{"id":46,"date":"2006-12-08T04:38:59","date_gmt":"2006-12-08T07:38:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tobeguarany.com\/wp\/ninkasi-a-deusa-da-cerveja\/"},"modified":"2006-12-08T04:38:59","modified_gmt":"2006-12-08T07:38:59","slug":"ninkasi-a-deusa-da-cerveja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nitsites.com.br\/confraria\/ninkasi-a-deusa-da-cerveja.html","title":{"rendered":"Ninkasi, a Deusa da Cerveja"},"content":{"rendered":"

O que um maluco que teve oito filhos com a irm\u00e3 tem a ver com voc\u00ea?<\/p>\n

Simples: um dos frutos dessa rela\u00e7\u00e3o incestuosa foi, segundo a mitologia sum\u00e9ria, Ninkasi<\/strong>, a Deusa da Cerveja<\/strong>! E tem mais: o garot\u00e3o, que tamb\u00e9m \u00e9 de certa forma seu pai, j\u00e1 te colocou numa roubada e j\u00e1 te salvou de outra! Quer mais?<\/p>\n

Os Sum\u00e9rios viveram de 5000 a.C. a 2000 a.C onde hoje \u00e9 o Iraque e s\u00e3o considerados a civiliza\u00e7\u00e3o mais antiga da humanidade. Dentre o seu legado est\u00e3o inventos de suma import\u00e2ncia como a roda, a escrita cuneiforme, a astronomia helioc\u00eantrica, a domestica\u00e7\u00e3o de animais e, \u00e9 claro, a Cerveja!!!<\/strong><\/p>\n

Na vis\u00e3o mitol\u00f3gica dos Sum\u00e9rios, Enki<\/strong> era o Deus das \u00e1guas Doces. A \u00e1gua tinha um significado relacionado com a sabedoria e por este motivo ele era tamb\u00e9m chamado de Deus do Conhecimento. Tinha por mulher a sua irm\u00e3 Ninti<\/strong> (ou Ninhursag), a Deusa dos Relevos e a Deusa-M\u00e3e do Pantheon sum\u00e9rio. Ninkasi<\/strong>, a Deusa da Cerveja, foi uma das oito crian\u00e7as criadas para curar uma das oito feridas que Enki recebeu. Ela nasceu da “\u00e1gua fresca cintilante” e foi feita para “saciar o desejo” e “satisfazer o cora\u00e7\u00e3o”.<\/p>\n

\"Foto:<\/a><\/strong>
Foto: Kevin Noone<\/figcaption><\/figure>\n

Um poema sum\u00e9rio de 3.900 anos<\/strong> (veja abaixo uma tradu\u00e7\u00e3o), homenageando a deusa Ninkasi, cont\u00e9m a mais antiga receita conhecida de cerveja (Sikaru, em sum\u00e9rio). Em 1989 a Cervejaria Anchor produziu uma edi\u00e7\u00e3o limitada da Cerveja Ninkasi, feita de acordo com essa receita a partir do bappir (termo sum\u00e9rio para descrever um p\u00e3o feito com cevada maltada e farinha de cevada), \u00e1gua, malte, mel e t\u00e2maras. A receita n\u00e3o cont\u00e9m l\u00fapulo ou outro ingrediente amargo, o que d\u00e1 um sabor consideravelmente mais doce do que o das cervejas modernas.<\/p>\n

As correspond\u00eancias da mitologia sum\u00e9ria com o que conhecemos n\u00e3o param por a\u00ed. Segundo ela, Enki, em conjunto com Ninti, participou no momento da cria\u00e7\u00e3o do homem usando o seu pr\u00f3prio sangue na concep\u00e7\u00e3o. Ainda segundo a mitologia sum\u00e9ria, subentende-se que foi Enki quem sussurrou ao ouvido de Utnapishtim (o biblico No\u00e9) como escapar do dil\u00favio. Al\u00e9m disso, um dos simbolos da casa de Enki era a serpente e, por este motivo, existe quem defenda que este Deus seria tamb\u00e9m a serpente do \u00e9den que levou Eva a comer do “fruto proibido”.<\/p>\n

A partir de agora, quando for beber uma cervejinha, n\u00e3o esque\u00e7a de levantar seu copo e dizer: um brinde \u00e0 Ninkasi, a Deusa da Cerveja!<\/p>\n

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Louvor \u00e0 Ninkasi<\/h2>\n
\"Foto:<\/a>
Foto: Herv\u00e9 BRY<\/figcaption><\/figure>\n

Nascida da \u00e1gua corrente (…)
\nDelicadamente cuidada por Ninhursag
\nNascida da \u00e1gua corrente (…)
\nDelicadamente cuidada por Ninhursag<\/p>\n

Tendo fundado sua cidade pelo lago sagrado,
\nEla rematou-a com grandes muralhas por voc\u00ea,
\nNinkasi, fundando sua cidade pelo lago sagrado,
\nEla rematou-a com grandes muralhas por voc\u00ea.<\/p>\n

Seu pai \u00e9 Enki, Senhor Nidimmud,
\nSua m\u00e3e \u00e9 Ninti, a rainha do lago sagrado,
\nNinkasi, seu pai \u00e9 Enki, Senhor Nidimmud,
\nSua m\u00e3e \u00e9 Ninti, a rainha do lago sagrado.<\/p>\n

Voc\u00ea \u00e9 a \u00fanica que maneja a massa,
\ncom uma grande p\u00e1,
\nMisturando em uma cova o bappir com ervas arom\u00e1ticas doces,
\nNinkasi, voc\u00ea \u00e9 a \u00fanica que maneja
\na massa com uma grande p\u00e1,
\nMisturando em uma cova o bappir com t\u00e2maras ou mel.<\/p>\n

Voc\u00ea \u00e9 a \u00fanica que assa o bappir
\nno grande forno,
\nColoca em ordem as pilhas de sementes descascadas,
\nNinkasi, Voc\u00ea \u00e9 a \u00fanica que assa
\no bappir no grande forno,
\nColoca em ordem as pilhas de sementes descascadas,<\/p>\n

Voc\u00ea \u00e9 a \u00fanica que rega o malte
\njogado pelo ch\u00e3o,
\nOs c\u00e3es fidalgos mant\u00e9m dist\u00e2ncia, at\u00e9 mesmo os soberanos,
\nNinkasi, voc\u00ea \u00e9 a \u00fanica que rega o malte
\njogado pelo ch\u00e3o,
\nOs c\u00e3es fidalgos mant\u00e9m dist\u00e2ncia, at\u00e9 mesmo os soberanos.<\/p>\n

Voc\u00ea \u00e9 a \u00fanica que embebe o malte em um c\u00e2ntaro
\nAs ondas surgem, as ondas caem.
\nNinkasi, voc\u00ea \u00e9 a \u00fanica que embebe
\no malte em um c\u00e2ntaro
\nAs ondas surgem, as ondas caem.<\/p>\n

Voc\u00ea \u00e9 a \u00fanica que estica a pasta
\nassada em largas esteiras de palha,
\nA frialdade dominou.
\nNinkasi, Voc\u00ea \u00e9 a \u00fanica que estica
\na pasta assada em largas esteiras de palha,
\nA frialdade dominou.<\/p>\n

Voc\u00ea \u00e9 a \u00fanica que segura com ambas as m\u00e3os
\no magn\u00edfico e doce sumo,
\nFermentando-o com mel e vinho
\n(Voc\u00ea, o doce sumo para o eleito)
\nNinkasi, (…)
\n(Voc\u00ea, o doce sumo para o eleito).<\/p>\n

O barril filtrador, que faz
\num som agrad\u00e1vel,
\nVoc\u00ea ocupa apropriadamente o topo
\nde um grande barril coletor.
\nNinkasi, o barril filtrador,
\nque faz um som agrad\u00e1vel,
\nVoc\u00ea ocupa apropriadamente o topo
\nde um grande barril coletor.<\/p>\n

Quando voc\u00ea despeja a cerveja filtrada
\ndo barril coletor,
\n\u00e9 como os barulhos dos cursos
\ndo Tigris e do Euphrates.
\nNinkasi, voc\u00ea \u00e9 a \u00fanica que despeja
\na cerveja filtrada do barril coletor,
\n\u00e9 como os barulhos dos cursos
\ndo Tigris e do Euphrates.<\/p>\n

Fontes:<\/p>\n