{"id":894,"date":"2009-11-23T21:32:20","date_gmt":"2009-11-23T23:32:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.confrariadabirita.com.br\/?p=894"},"modified":"2020-09-07T09:38:57","modified_gmt":"2020-09-07T12:38:57","slug":"ranking-das-20-melhores-cachacas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nitsites.com.br\/confraria\/ranking-das-20-melhores-cachacas.html","title":{"rendered":"Ranking das 20 melhores cacha\u00e7as"},"content":{"rendered":"\n

A boa e velha cacha\u00e7a h\u00e1 muito deixou de ser uma bebida sem valor. Hoje \u00e9 apreciada em confrarias<\/strong>, tem admiradores mundo afora e j\u00e1 conta com legisla\u00e7\u00e3o espec\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e3o mais de 5 mil marcas de cacha\u00e7a legalizadas no Brasil, desde cacha\u00e7as artesanais que levam anos para ficarem prontas e podem custar at\u00e9 500 reais a garrafa, at\u00e9 pingas industriais produzidas em algumas horas e vendidas a 3 reais. Um abismo n\u00e3o s\u00f3 de pre\u00e7o, mas principalmente de qualidade.<\/p>\n\n\n\n

Confira aqui quais s\u00e3o, segundo os bons entendedores, as melhores aguardentes do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

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Download do Ranking das 20 melhores cacha\u00e7as<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Os 10 mandamentos da boa cacha\u00e7a<\/h2>\n\n\n\n

Por S\u00e9rgio Arno, Chef e Dono da Universidade da cacha\u00e7a <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Foto:<\/a>
Foto: Mauren Veras<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
  1. ANALISAR\u00c1S BEM O R\u00d3TULO:\u00a0 verifique o ano, a proced\u00eancia, a cor, o lacre e a gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica. Garrafa deve ser sempre transparente, pois a cor ajuda a identificar, entre outras coisas, as impurezas.<\/li>
  2. N\u00c3O TER\u00c1S PRECONCEITO: se de qualidade garantida, a cacha\u00e7a n\u00e3o tem nada de “marvada”. Ter preconceito \u00e9 totalmente infundado.<\/li>
  3. BEBER\u00c1S SEMPRE EM TEMPERATURA AMBIENTE: a temperatura ambiente \u00e9 ideal, pois mant\u00e9m o aroma e o sabor intocados.<\/li>
  4. DAR\u00c1S A CADA CACHA\u00c7A SEU FIM MERECIDO: para a mundialmente conhecida caipirinha, deve-se usar uma cacha\u00e7a com teor alco\u00f3lico alto, pois o gelo dilui a bebida. E sempre branca. O sabor envelhecido n\u00e3o combina com a caipirinha. O mesmo tipo de cacha\u00e7a, branca e forte, deve \u000bser usado para culin\u00e1ria, pois o alto teor alco\u00f3lico flamba melhor. E, para beber purinha, vale a melhor cacha\u00e7a, claro, envelhecida em ton\u00e9is de madeira e\u000bde boa proced\u00eancia.<\/li>
  5. ESTOCAR\u00c1S SEMPRE: monte a sua adega. Mantenha as garrafas num ambiente escuro, fresco e longe da mesa, para evitar a tenta\u00e7\u00e3o.<\/li>
  6. CONHECER\u00c1S PARA DEGUSTAR: um pouco de conhecimento sobre o mercado e a hist\u00f3ria da cacha\u00e7a ajuda a n\u00e3o levar gato por lebre. Salinas, por exemplo,\u00e9 \u00edcone da cacha\u00e7a nacional, mas algumas marcas desconhecidas embarcam na fama e vendem pinga barata com \u000ba rubrica da cidade. Aten\u00e7\u00e3o \u00e0s cacha\u00e7as indicadas por este ranking. Livros, como o de Erwin Weimann, tamb\u00e9m ajudam.<\/li>
  7. NUNCA BEBER\u00c1S CACHA\u00c7A SOZINHO: cacha\u00e7a \u00e9 para bebericar com os amigos, \u00e9 algo social. Quanto mais amigos se tem, mais cacha\u00e7a na cabe\u00e7a…<\/li>
  8. COMBINAR\u00c1S A BOA CACHA\u00c7A COM A BOA COMIDA: tudo que \u00e9 gorduroso vai bem com cacha\u00e7a. Mas tem de ser branca, nunca envelhecida, porque o sabor da madeira compete com o do alimento. Cacha\u00e7a envelhecida, s\u00f3 ap\u00f3s as refei\u00e7\u00f5es, de prefer\u00eancia com um bom charuto.<\/li>
  9. CONQUISTAR\u00c1S AMIGOS E MULHERES: para impressionar, diga que cacha\u00e7a envelhecida guardada no freezer ganha a viscosidade de um licor, e substitui at\u00e9 um bom brandy.<\/li>
  10. DEGUSTAR\u00c1S, MAS N\u00c3O SE TORNAR\u00c1S UM CACHACEIRO: as provas de cada cacha\u00e7a devem ser pequenas. Mesmo. Mas n\u00e3o se cospe depois- seria pedir demais. Tenha sempre \u00e1gua, p\u00e3o ou bolinho para consumir entre as provas, para limpar a boca.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
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    Download do Ranking das 20 melhores cacha\u00e7as<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Com mais de 5 mil marcas, a diferen\u00e7a de pre\u00e7o e qualidade \u00e9 enorme. Confira aqui quais s\u00e3o, segundo os bons entendedores, as melhores aguardentes do pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1471,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[23,35,55,57,64,71],"class_list":["post-894","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-downloads","tag-cachaca","tag-culinaria","tag-historia","tag-legislacao","tag-mulheres","tag-ranking"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nitsites.com.br\/confraria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nitsites.com.br\/confraria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nitsites.com.br\/confraria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nitsites.com.br\/confraria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nitsites.com.br\/confraria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=894"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/nitsites.com.br\/confraria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/894\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1674,"href":"https:\/\/nitsites.com.br\/confraria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/894\/revisions\/1674"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nitsites.com.br\/confraria\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1471"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nitsites.com.br\/confraria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nitsites.com.br\/confraria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nitsites.com.br\/confraria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}